辽宁官员:锦州烧烤是全国No.1

近期，新京报对当地的一些官员进行了采访，其中商务厅电子商务处处长张悦说出了“锦州才是烧烤界的天花板”，并大胆的说出这里的烧烤是全国第一。张悦进一步说道，自己平时在刷短视频平台时，也被一些网友提问，淄博火了后锦州该如何应对？他为此回应说，这种事不能着急，现在需要沉下心来打造自己的品牌，这样才能长远发展，才会让锦州烧烤走向产业和品牌化。

根据介绍，锦州烧烤的从业人员就达到了十多万人，大街小巷遍布烧烤店。这里的烧烤可以追溯到公元1641年。当时清军入关，士兵们为了能够快速解决吃饭问题，于是直接将牛羊等牲畜用火烤来吃，甚至行军打仗时也会带上烤熟的食物，这也是当地烧烤的起源。

锦州烧烤大规模兴起是在上世纪八十年代，小品《羊肉串》的大火让这里的烧烤产业逐渐组建形成规模。那时即便是下雨天，也会有烧烤摊在营业。而现在，锦州的烧烤种类已非常丰富，各类食材应有尽有，提供了大量的就业。

现在，锦州因为这些原因上了热搜，人们的目光又一次聚焦在烧烤上，而这次不再是淄博。那么，锦州会成为第二个淄博吗？锦州会大火特火吗？