几乎每所大学旁边都会有一条美食街，在马鞍山的安徽工业大学秀山校区北门口，也有一处自发形成的夜市小吃街，吸引了不少大学生、周边居民和外地游客。近日， 紫牛新闻记者来到这条小吃街，发现约400米的马路两边聚集着三四百家摊位，随处可见的煤气罐和改装电瓶车，人行道和河道旁都是垃圾，甚至有摊主在绿化带里摆摊。而记者在去年5月仅看到百余家摊位停在学校门口的马路对面。不少摊主认为在这里摆摊不是长久之计，希望能有一个稳定的经营场所。 紫牛新闻记者多方联系采访，试图探寻大学小吃街如何在“野蛮生长”后既具烟火气又有安全感。

　　1、安徽一大学小吃街“野蛮生长” 摊位暴增，有摊主因抢位报警

　　工大烧烤，杨哥炒饭、福鼎肉片、蘑菇小屋、阜阳卷馍、胖哥牛排、萧县卷面皮……最近一段时间，安徽工业大学秀山校区北门口的小吃街火了，各地特色美食吸引了不少大学生、市民和外地游客的光顾。

　　时隔近一年，记者再次来到这个小吃街，发现这里有了更加惊人的发展。4月5日中午12点半，记者看到已经有摊主到这里占位置，也有不少摊主前一晚就把小吃车留下来。下午4点多，大多数摊主已经就位，他们清洗小吃车、摆放桌椅，忙得热火朝天。还有两个摊主因争抢位置吵了起来，报警后才解决。下午5点半，记者看到城管已经来执勤，约400米长的马路两侧人行道上有三四百家摊位，不少摊主直接在绿化带上摆摊。有一位阿姨甚至“藏”在绿化带里烤串，缭绕的烟雾熏得周围人直咳嗽。记者注意到，还有一部分摊主直接把工具放在绿化带的植被上，也有部分绿化带的位置没有了植被，上面摆放着桌椅，不少人围坐在一起大口吃着美食。

　　下午6点，安工大的学生和周边的居民涌进了小吃街，每个摊位前都有人在排队。小贩的吆喝声、顾客的付款声、锅勺的碰撞声、汽车的鸣笛声夹杂在一起宛如大型集市。

　　安工大研一学生小李(化名)告诉记者，他一般中午会在食堂吃饭，到了晚上就到校外的小吃街吃。他认为虽然外面的东西好吃，但还是学校食堂的饭菜干净。他透露外面的价格比食堂贵，但还是能接受，主要学校除了食堂外，很少有小吃店，可选的种类也很少。

　　2、安全、交通、卫生等问题凸显 摊主希望能够在稳定场所经营

　　“安全隐患肯定大，哪家都有煤气罐，摆得乱七八糟。”牛排摊主孙先生(化名)已经在安工大周边摆摊一两年了，他表示主要做学生的生意，十五六元钱就可以吃到牛排、意面和鸡蛋，一晚可以卖四五百元。据孙先生介绍，大家半个月前都在马路上摆摊，造成交通拥堵，后来有城管值班，都挪到两边的人行道上。他说：“晚上十一二点钟，这儿全都是垃圾，脏得不得了。”

　　现场的环卫工表示，往年没有那么多摊主和顾客，早上只需要1个小时就可以打扫完卫生，但现在需要打扫3个小时才能完成。马鞍山市花山区城市管理局工作人员也告诉记者：“扩大后有各方面的隐患，包括交通隐患、食品隐患、燃气使用隐患，还有油烟，这些方面都要考虑。”

　　不少摊主称，安工大小吃街10多年前就有了，炒饭摊主刘先生(化名)2014年开始在安工大附近摆摊卖炒饭。他也希望能有一个稳定的地方可以营业。孙先生告诉记者：“如果能在学校周边有统一的地方是最好的，我们一个月给四五百块钱也同意。”

　　3、当地政府调查摸底 正在谋划，但具体方案未定

　　4月5日晚，记者看到，当地相关部门工作人员向摊主发放了《安工大夜市经营情况调查表》，调查表包括摊主经营的产品类型，是否有营业许可证、健康证，是否同意进入规划区域、统一摆放和管理，认可哪种摊位定价及排位方式等7项问题。很多摊主对此次调查保持观望态度，一位摊主说：“去年下半年就登记过一次，但至今没有结果。”

　　9日， 紫牛新闻记者致电安徽工业大学安全保卫部(处)，工作人员回应称：“因为它属于我们学校周边环境，交通安全和食品卫生安全给我们学校造成了一定的困扰。对我们来说，只能向相关部门去反映，我们这边能做的工作的确很少。”

　　4、如何既具“烟火气”又有“安全感” 这些小吃街发展经验或可借鉴

　　夜市是城市生活不可或缺的一部分，淄博烧烤出圈之后，当地政府划出夜间经济街区，由多个部门综合管理和服务，获得了长久的生命力。

　　说起高校小吃街里的“顶流”，常州大学城夜市必占有一席之地。常州大学城夜市位于常州市武进区南夏墅街道，总占地面积1.1万平方米。每逢夜晚降临，这里总是“一位难求”。据常州文明办消息，与一般城市无人集中管理的路边摊不同，常州大学城夜市所在的街道以设置集中疏导点的形式，打造出“地摊经济”的升级版。夜市所属街道成立了夜市管理办公室，将夜市划分成10个网格，并由“管理员+商贩代表”负责，使消防、卫生、治安三大方面相互监督，起到了联勤联动的作用。

　　去年下半年，江苏旅游职业学院闵二虎副教授曾到过海南大学南门夜市调研。他了解到海大南门夜市最初也是“野蛮生长”，摊主推着小车“打游击”。2018年，海大南门夜市经过了短期改造。夜市原地不搬，原来的道路实行限时管制，每天晚上封路成为夜市，而马路两侧分区管理，成为小吃一条街和小商品一条街。摊主的餐车也统一规划设计，统一供水、供电、排污，统一规划配置垃圾桶。改造后的夜市提升了“颜值”，吸引了众多市民和游客。

　　马鞍山市对夜间经济很重视，2023年5月19日，当地媒体“望天门”报道称，马鞍山各部门也在不断探索如何“解锁”安工大小吃街难题。

　　9日，马鞍山市花山区城市管理局工作人员回复记者：“我们各个部门在寻找多方路径，包括进一步规范现场经营，也有想法把小吃街放到奥体中心里面，找个区域来规范经营。可能还有其他方案，我们正在谋划这个事情。我们城管局在其中承担一部分职能，一直在推动这个事情，也想让它更规范一点，但具体方案还没有定。”

　　实习生 赵翊彤 紫牛新闻记者 闫春旭