豆腐谐音“多福”“都有福”，拥有福多、福来、福聚等美意，是中国民间表达祝福与美好的心愿的食物。11日(农历二月初二)，在广东清远英德市百千万高质量发展春耕备耕现场会上，一块重达3000斤巨型豆腐亮相，吸引众多市民和游客的目光。

　　据了解，广东英德是中国大陆野生大豆的最南端界址，不但保留了一批低纬度带的野生种质资源，而且传承了上千年的大豆栽培习惯和保存了丰富的豆制品文化。英德市九龙镇地处英西峰林走廊，属于石灰岩地带，富有天然弱碱性水资源，形成了生产豆腐的得天独厚的环境，该镇特产农产品“九龙豆腐”以鲜、嫩、滑著称，其系列中的黄金豆腐、山水腐竹、盐水豆干等远销全国。

　　在当日的活动上，一块长3米宽3米、耗费约800斤的大豆、重达3000斤的巨型豆腐由九龙镇豆制品协会代表在现场顺利完成制作，热气腾腾、豆香四溢的豆腐吸引了众多市民和游客。随后，这块巨型豆腐被当地“英西峰林晓镇”景区以38000元竞购成功，拍卖款项将用于当地教育事业。豆腐则被当场切割，前来现场的市民和游客都被分到了一块块满载着祝福的豆“福”。

　　据九龙镇介绍，近年来该镇大豆产业迎来重大发展机遇。2023年，九龙镇认定为广东省级“一镇一业”豆腐专业镇。2023年，九龙镇种植大豆面积同比增长57.5%，并启动英德市九龙镇豆制品镇域现代农业产业园建设，进一步完善豆制品产业全链条。

　　该镇表示，未来将立足优质豆种品牌打造和建设产业集群，全面推进农业科技成果协同创新转化。围绕壮大农业主导产业、产业融合能力提升、科技服务与信息支撑、农业品牌文化建设四大板块，持续深化打造九龙千亩大豆种植基地、豆制品加工坊升级改造示范项目、九龙豆制品特色商业街、豆制品储存物流中心等项目，建设以特色豆制品产业为主导、一二三产业深度融合的现代农业园区。

　　当日，九龙镇还与广东省农业技术推广中心、广州国家农业科创中心、华南农业大学签订协议，为涉农企业和其他农业经营主体提供科技服务和技术指导，共同努力推进农业科技培训、成果转化、农业信息化改造、农业生产提质增效。